Pastel de carne y patatas

Receta de pastel de carne y patatas

Esta receta de aprovechamiento es de esas que están ¡para chuparse los dedos! y con ingredientes tan comunes como son la nata, cebolla, huevos, patatas y carne.

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¿Cómo hacer pastel de carne y patatas?

1

Quitamos la piel de las cebollas y las cortamos en juliana fina. Las sazonamos y las pochamos en una sartén con un chorro de aceite.

2

Cuando estén transparente, retiramos del fuego y reservamos.

3

Entre tanto, por un lado, en el vaso de la batidora, ponemos los huevos, la nata, un poquito de hierbas aromáticas y lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea. Por otro lado, pelamos y laminamos las patatas.

4

En un molde apto para horno y ligeramente engrasado, comenzamos a montar el pastel cubriendo la base con la mitad de la crema de nata y huevos que acabamos de preparar.

5

Colocamos una capa de patatas, repartimos por encima la cebolla pochada, cubrimos con la carne, repetimos las capas de patatas, cebolla y carne hasta terminar con todos los ingredientes y finalmente, vertemos sobre el pastel el resto de la crema de nata que nos ha quedado.

6

Horneamos el pastel laminado de carne y patatas a 180ºC al baño María durante 45 minutos y transcurrido este tiempo, sacamos, desmoldamos y… ¡a disfrutar!

7

Consejos del autor para hacer Pastel de carne y patatas:

1

Este pastel laminado de carne y patatas te puede servir tanto como guarnición de una carne, como para un entrante principal.

2

Para que las patatas no se oxiden, una vez las has laminados, resérvarlas en un bol cubiertas de agua.

3

La carne puedes usar la que más te apetezca y tengas a mano. Los restos de un pollo asado, de un cocido, restos de carne picada para unas albóndigas e incluso bacon o lacón.

4

Si ves que a la hora de cortar el pastel laminado de carne y patatas, se desmorona, bastará con que sumerjas la hoja del cuchillo en agua caliente antes de hacer el corte.

Receta enviada por recetascomidas

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